VITEL TONÉ PARA LAS FIESTAS

¿Ya pensaron qué van a cocinar para fin de año?
La clave: planificar y organizarse con anticipación para poder elegir. ¿Qué les parece?

Les proponemos una opción proteica, rica y saludable.

VITEL TONE: 
(12 PORCIONES)

Ingredientes:

☼ 1 1/2 kg. de peceto desgrasado
☼ Verduritas para caldo (Pueden ser: Apio, puerro y cebolla de verdeo)
☼ Especias para saborizar a gusto


Para la salsa:

☼ 2 latas de atún al natural (enjuagado para quitarle el sodio)
☼ 100 grs. de crema light
☼ 4 cdas. de mayonesa light
☼ 2 potes de yogur descremado o 4 cdas. de queso blanco descremado
☼ 4 sobres de caldo light

PARA DECORAR:  ☼ Alcaparras o pepinitos en vinagre


Preparación :

Colocar abundante agua en una cacerola con verduritas para caldo. Como ya dijimos anteriormente, pueden ser apio, puerro y cebolla de verdeo. Cocinar la carne siempre cubierta completamente por agua. (Agregar agua en el caso de ser necesario).
Agregar especias a gusto. 
Continuar la cocción hasta que esté tierno el peceto. Una vez finalizada la cocción, dejar enfriar dentro del agua. Luego guardar en un recipiente con las verduritas en la heladera.

☼ SALSA:  Licuar todos los ingredientes de la misma. Cortar la carne en rodajas finas, cubrirla con la salsa y esparcir las alcaparras o pepinitos picados.

Además de ser una buena opción para las fiestas, sugerimos el peceto preparado de esta forma (sin la salsa) como una buena alternativa para consumir en estos días de calor como almuerzo o cena acompañado de una buena ensalada. 


INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

-Tiempo de elaboración: 25'

-Tiempo de cocción: 60'

-Aportes: Proteínas, Omega 3. Vitamina A y del complejo B.
Hierro, calcio y fósforo.

-Calorías por porción: 155