ASPIC DE PALMITOS

Una entrada fresca, rica y diferente. Da saciedad con pocas calorías.

RINDE 8 PORCIONES

INGREDIENTES:

1 lata de palmitos
4 cdas. de mayonesa light
2 cdas. de hinojo picado fino
2 cdas. de pepinillos picados
1 lata de morrones al natural
8 cdas. de queso blanco descremado
4 sobres de gelatina sin sabor
1 taza de caldo de verduras colado
8 moldes individuales

PARA DECORAR:
Hojas de lechuga
Ajíes asados y pelados

PREPARACION:
Licuar los palmitos con un poco de agua de la misma lata, la mayonesa y el queso blanco. Verter en un bol y agregar el hinojo y los pepinillos.
Aparte, hidratar la gelatina con el caldo frío y luego llevar a microondas hasta que esté caliente. Volcar sobre la preparación anterior y mezclar rápidamente en forma envolvente.
Cortar con un cortapastas en forma de flores el morrón asado y colocarlo en el fondo de los moldes previamente lubricados con rocío vegetal.
Verter encima la preparación y llevar a la heladera no menos de 4 horas.
Al momento de servir, colocar hojas de lechuga como colchón en cada plato y encima desmoldar el aspic. Decorar con los ajíes cortados en juliana.

40 CALORIAS POR PORCION
Tiempo de elaboración: 40 minutos.

TRUFAS DE CHOCOLATE

¿Quién dijo que hacer dieta es pasarla mal?
Exquisita,  fácil de preparar y muy conveniente opción dulce para compartir

RINDE 4 PORCIONES:

INGREDIENTES:
250 g de queso blanco descremado
1 cda. de cacao amargo
2 cdas. de coco rallado
4 cdas. de avena arrollada
1 pizca de café instantáneo ó 1 cda. de café fuerte
Edulcorante a gusto
1 cda. de esencia de vainilla
2 cdas. de whisky

PARA DECORAR:
Coco rallado o granas de chocolate, cantidad necesaria

PREPARACION:
Colocar el whisky en un recipiente y llevarlo a ebullición durante 2 minutos. Realizar una mezcla homogénea con todos los demás ingredientes y el whisky.
Mojarse las manos con agua y hacer pequeñas esferas, pasarlas por coco o granas y colocarlas
en pirotines. Reservar en la heladera hasta el momento de servir.

Aportes nutricionales: hidratos de carbono de absorción lenta,
proteínas de origen vegetal y animal, grasas, vitaminas A, D y del complejo B, potasio, magnesio, calcio y fósforo.

50 calorías por porción.
Para colación es conveniente consumir 1 o 2 porciones.

Tiempo de elaboración: 25 minutos.
Tiempo de cocción: 2 minutos.

BENEFICIOS DE COMER MELON

¿Sabías que el melón favorece la humectación de la piel y ayuda a mejorar la visión?

Esto se debe a su alto contenido de carotenos, que se transforman en vitamina A en el organismo.

También aporta vitamina C, ya que con una porción de 150g se cubre la mitad de la recomendación diaria de esta vitamina.

Por su contenido nutricional, se le atribuyen propiedades anticancerígenas y antioxidantes previniendo enfermedades cardiovasculares.

Esta fruta brinda fibra y minerales como potasio, calcio y zinc.

Mejora el tránsito intestinal y ayuda a nivelar el colesterol.

A la vez, tiene un bajo aporte calórico, cada 100 gramos nos aporta 34 calorías.

¿Cómo el melón nos ayuda a adelgazar?

Eliminando los residuos tóxicos que se acumulan en nuestro organismo. Los componentes de esta fruta aportan muchos beneficios, sobre todo desintoxicantes y diuréticos.

Por otro lado, el melón nos brinda saciedad al estar compuesto por un 90% de agua, a su vez, nos hidrata, evita la retención de líquidos y permite liberar toxinas a través de la orina.

Aprovechá la variedad de frutas que te brinda el verano y comé saludablemente