Nuestro objetivo es acompañarlos en el descenso de peso, mediante la reeducación en relación con la alimentación, procurando cambios de hábitos, brindando información, herramientas y técnicas para arribar a un peso saludable y mantenerlo en el tiempo.

domingo, 13 de agosto de 2017

Pizza napolitana light




 Exquisita pizza baja en calorías, ideal para preparar esta noche y darnos un gusto comiendo saludable.

Si nos estamos cuidando con el peso, la porción sugerida son 2 porciones de pizza acompañadas de mucho liquido frío(agua o jugos o gaseosas light).
Una rica ensalada y alguna fruta fresca o algún postre de los sugeridos en nuestro blog.
La idea es aprender a comer rico, variado y sanito.
Animate, vale la pena.
  
8 PORCIONES

INGREDIENTES

150 g de harina 0000
50 g salvado de avena
50 g de levadura de cerveza
2 cditas. de azúcar
Agua con sal, cantidad suficiente
1/2 lata de tomates perita
2 tomates redondos
Rocío vegetal
Condimento para pizza
200 g de queso fresco magro
2 dientes de ajo picados

PREPARACION

Disolver la levadura con el azúcar, 4 cdas. de harina y un poco de agua tibia; esperar que leve al doble.
Colocar la harina en la mesa en forma de corona, colocar la esponja de levadura y unir con un poco de agua salada toda la preparación hasta formar un bollo. Dejar que leve al doble.
Encender el horno, lubricar un molde para pizza con rocío vegetal, extender la masa y cubrir con la salsa de tomates. Llevar al horno hasta que esté cocida.
Cubrir con el queso fresco magro, las rodajas de tomate y el ajo picado. Llevar a horno hasta que se derrita el queso, condimentar y servir.
Decorar con hojas de albaca.

APORTES NUTRICIONALES

Hidratos de carbono de absorción lenta, proteínas vegetales y animales, fibra, grasas, vitaminas A, D, E y del complejo B, calcio, potasio, fósforo, magnesio, selenio, licopeno.

150 calorías por porción.

miércoles, 9 de agosto de 2017

SERENIDAD, IMPRESCINDIBLE EN TIEMPOS DE CRISIS




¿Cómo mantenerse tranquilo cuando hay que afrontar problemas personales, laborales, económicos o sociales?





Según el diccionario, una persona serena es apacible, dulce en el trato, sosegada. Sin embargo, ¿se puede estar sosegado cuando hay que afrontar problemas personales, laborales, sociales o económicos? Sin dudas, en estas circunstancias lo más común es sentirse nervioso, irritable o molesto, pero justamente es la actitud menos saludable.

La serenidad es una sensación de bienestar que nos permite focalizar las cosas que suceden a nuestro alrededor desde un costado más activo. Las personas serenas logran pensar antes de decidir y no se sienten demasiado asustadas, preocupadas o ansiosas por el porvenir. Tampoco se recuestan en la infelicidad del pasado, ni fantasean posibles catástrofes futuras. En realidad, quienes son más serenos pueden disfrutar de la vida y pensar que podrán, en algún momento, superar los problemas.

Sin embargo, esto no significa esperar que las cosas pasen o mejoren solas. Por el contrario, se trata de actuar de acuerdo a lo que cada uno crea mejor para sí mismo y para lo que debe afrontar.

Tener serenidad puede requerir un arduo trabajo personal, pero resulta fundamental para enfrentar las pérdidas y la adversidad. Y aunque no existe una fórmula para aprender aquellas respuestas serenas que le sirvan, es preciso tener en cuenta la importancia de vivir aquí, ahora y con lo que existe... y cambiar, si de usted depende.

Recuerde que la serenidad no es indiferencia, complacencia ni ignorancia. Es una virtud saludable que nos abre la posibilidad de mejorar nuestra calidad de vida.


Claves para estar más tranquil@

En épocas difíciles es importante valorar lo que se hace con el tiempo propio. Las personas que se mantienen calmas acostumbran “tomarse su tiempo”; es decir, se adueñan del mismo y lo usan en forma provechosa para su cuerpo y su mente. Esta actitud facilita el pensamiento, una herramienta mucho más saludable que la ira.



* Practicar algún deporte, ejercicio o simplemente salir a caminar.

* Hacer ejercicios de relajación y/o meditación. Leer algo que le guste con atención.

* Escuchar, bailar y/o cantar la música que más le gusta.

* No aislarse. Visitar amigos y familiares.

* Concurrir a grupos de autoayuda formados por personas que estén atravesando una situación similar a la suya.

* Rescatar los afectos.

* Preservar y proteger los recuerdos agradables.

* Mantener el buen humor. Reirse es un buen remedio.

* Terminar con los pensamientos del tipo “qué pasaría si...”, “si yo hubiera...”, “yo debería...”. En lugar de eso, ¡ponerse en acción!







domingo, 6 de agosto de 2017

LUDOPATIA, LA RECUPERACION ES POSIBLE




Cuando una persona no solamente ha perdido sus bienes económicos, sino valores esenciales como el propio respeto, la confianza de los demás, sus afectos, su dignidad, necesita de un programa terapéutico que pueda brindarle las herramientas necesarias para que pueda trabajar en la restauración global de su personalidad, y su re-humanización que se concreta en la integración familiar y social.

Un día como hoy del mes de febrero de 1985, hace 32 años, se fundó J.A.C., JUGADORES ANONIMOS COMPULSIVOS. Este grupo fue pionero en la problematica en la Argentina.

La experiencia nos demuestra que la recupación es posible trabajando en grupos con pares, es decir con personas que padezcan lo mismo.

El primer paso es venir el grupo, como dice un jugador recuperado desde hace 30 años en nuestro espacio: "el grupo es como una llovizna, en algún momento te moja".

El segundo paso es practicar la abstinencia. La nueva conducta se logra con mayor éxito cuando la persona se propone "no jugar de un día a la vez", no manejar dinero, salir con lo mínimo necesario, y que las cobranzas o pagos estén a cargo de un tutor administrativo favorece esta realización. El lema que se utiliza es "sólo por hoy" como una manera de fijar objetivos de pequeños pasos. A veces, es necesario pensarlo "sólo por este momento".

En los grupos, los miembros recuperan la esperanza a partir del mensaje que le transmiten sus propios compañeros.

En una primera etapa, se trabaja más sobre la necesidad de efectuar cambios de conducta con respecto a la ludo-apuesta y el estilo de vida, incluyendo el autorregistro de las conductas compulsivas. La energía terapéutica se orientará a no jugar (practicar la abstinencia) y el autocontrol. Así como la continuidad en la asistencia al grupo.

En una segunda etapa, se comienzan a revisar pensamientos y creencias negativas que podrían llegar a boicotear el curso del tratamiento.

En una última etapa, se focaliza especialmente en la problemática existencial, como una forma de echar raíces, sobre todo a los cambios anteriores, a través de un proceso de re-humanización, la reconstrucción de lo ético y lo moral dañado, y del desarrollo con continuidad de un crecimiento espiritual que favorezca la búsqueda de un sentido personal de vida.

El grupo J.A.C es un grupo pequeño, que nos permite hacer un seguimiento intensivo.

La recuperación es posible, salir del infierno es posible, vivir una vida que valga la pena ser vivida es posible, somos testigo de que "se puede".

En J.A.C. tenemos casos de compañeros que están en abstinencia y se pudieron recuperar del juego, del alcoholismo, de las drogas y del cigarillo, recuperando "su dignidad", "su vida" hace 32 años, hace 28 años, hace 25 años... son testimonios vivientes de que es posible, y sus aportes son de mucha esperanza, de aprendizaje para los compañeros que hace menos tiempo que están en el grupo o están transitando una recaída.

Un participante recuperado dijo alguna vez: "Gracias a haber sufrido las dramáticas consecuencias de esta enfermedad aprendí a vivir. Se puede, pero para poder hay que querer dejar de jugar y concurrir al grupo de recuperación. Entregarse, escuchar, recibir y sobre todo, esperar. La recuperación no es mágica. Sólo se alcanza gracias a la constancia y a darse el tiempo para que se haga efectiva la ayuda. Agradezco. Me dieron el apoyo necesario para que pueda decir que soy feliz. Porque aposté a vivir.. y gané".



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LA  LUDOPATÍA


ISABEL, UN POCO DE HISTORIA


32 AÑOS SOBRE LA LUDOPATÍA





viernes, 4 de agosto de 2017

ESTRATEGIAS PARA GANARLE A LA TENTACION



1. Si suele tener ataques de dulce:

Tenga siempre en la heladera gelatina light para poder comerla sola o mezclada con frutas picadas, yogur descremado, postrecitos light o incluso helado light.

2. Tenga presente que el café, la leche, la canela y el té (verde, de frutas o de jengibre)

Resultan aliados importantes para combatir el hambre. Pruebe con estas alternativas antes de sucumbir frente a la lata de galletitas (que en realidad no debería haber comprado).

3. Planifique, planifique, planifique...

Saber que va a comer de antemano puede ayudarlo a organizar los alimentos que ingiere y la cantidad, además le servirá para cumplir con todas las comidas diarias. Si, ademas, considera posibles situaciones como salidas o reuniones, podrá anticiparse y planear alguna colación extra o que comerá en el encuentro.
Algunas personas, sin embargo, se benefician eludiendo este tipo de compromisos(especialmente al inicio de un plan). La decisión es personal.

4. No olvide pesarse con frecuencia.

Sin dudas es motivador ver los logros, pero incluso un posible aumento de peso puede ayudarlo a reflexionar sobre sus errores y ayudarlo a elegir mejor la próxima vez o a pensar cuales son las estrategias que no probó todavía.

5.Realice su registro de comidas todos los días.

Tenga presente que escribir lo que come detallando horario, cantidad, modo de preparación y sensación de hambre en el momento le permitirá aumentar su conocimiento sobre posibles momentos de más hambre durante el día. Cuando los conozca podrá redoblar la atención, poner en práctica más recursos y ¡GANARLE A LAS TENTACIONES!

ANTES DE TENTARSE PRUEBE LO SIGUIENTE:


Mastique un chicle o deguste caramelos ácidos.
Salga a dar un paseo.
Lávese los dientes.
Dese un baño de inmersión.
Respire profundamente, relájese. A veces los nervios parecen disiparse con la comida pero no es una estrategia conveniente. No sólo la calma será momentánea sino que además de no resolver aquello que le preocupa, estará aumentando de peso.

Es muy importante comer rico, variado y divertido e incluir "la dieta" como una forma sana de vivir.

No existen alimentos prohibidos, sino alimentos más convenientes para comer con mayor frecuencia y alimentos menos convenientes, para comer en forma acotada y con menor frecuencia.

Es fundamental planificar "el gusto semanal" y disfrutarlo.

lunes, 31 de julio de 2017

TESTIMONIO DE MARIA JULIA



  • Peso al inicio del tratamiento: 108.5 kg - 31/12/2008
  • Peso actual:  50.6 kg - 31/07/2017




Fue un camino muy largo... Tuve la felicidad de encontrar a María que me acompaña siempre apoyándome en mis distintas etapas.
Primero en el aprendizaje para saber que la obesidad es una enfermedad y poder encarar con éxito mi primer descenso de 35 kg.
Por distintos motivos me alejé y en un año volví a recuperar todos los kilos.
Tomé la decisión de operarme, María me apoyó, y me operé (bypass gástrico).
Ahora no puedo ni quiero volver a alejarme.

Muchas gracias

María Julia

domingo, 30 de julio de 2017

RICOTONES MARMOLADOS LIGHT



Una alternativa proteica, rica y fácil de hacer para compartir en una merienda
de fin de semana con amigos.

RINDE: 8 porciones

INGREDIENTES:
1 paquete de 500 grs de ricota magra
2 claras
2 y 1/2 cucharadas soperas de leche en polvo descremada
1 cucharada sopera de extracto de vainilla
3/4 cucharada sopera de edulcorante liquido (stevia/sucralosa) o 12 sobres del granulado
1 cucharada sopera de cacao amargo sin azúcar
1 y 1/2 cucharada sopera de dulce de leche sin azúcar

PREPARACION:
Procesar la ricota, las claras, el edulcorante, la leche en polvo y el extracto de vainilla. Separar la mezcla en dos partes iguales. Agregarle a una de ellas el dulce de leche sin azúcar y a otra el cacao amargo.
Disponer en moldes individuales de muffin previamente rociados con spray vegetal una pequeña cantidad de la mezcla de chocolate. Cocinar en horno precalentado a 180 grados por tan solo 10 minutos. Enfriar un rato y verter la mezcla de dulce de leche en cada uno de ellos. Topicar con una pequeña cantidad de dulce de leche sin azúcar y realizar movimientos circulares utilizando un escarbadientes.
Cocinar en horno precalentado a 180 grados por 25/30 minutos más hasta que no haya rastros de masa cruda.

CALORIAS POR PORCION: 100

lunes, 24 de julio de 2017

A NO HACERNOS MALA SANGRE


La mente es energía pura que motoriza tu pensamiento.

El argumento de tus pensamientos es el producto de tus vivencias archivadas en la memoria (una vez archivadas, se transforman en experiencias) que conforman tu biografia.

De todos los pensamientos que la mente genera, sólo los que válidas, forman tus creencias.


La neuroquimica de tus emociones (detectable, dosificable en sangre, y terapeuticamente modificable) incide directamente en la ecuación biológica: Dinamismo Productivo o Fátiga Prolongada. Preservación de la salud (equilibrio biológico) o Génesis de la Enfermedad.

Juventud Extendida o Envejecimiento Prematuro.

Presta atención a tus pensamientos, porque se transformarán en palabras, acciones, costumbres, carácter y por ende, en biología.

Todo lo que validas, crees
Todo lo que crees, creas.







martes, 18 de julio de 2017

️PANQUEQUES DE SALVADO DE AVENA

Riquísimos y fáciles de preparar.
Ideales para freezar una vez a la semana y tenerlos listos para desayunos y meriendas.




INGREDIENTES PARA 1 PORCION:

3 o 4 claras de huevo.
2 cucharadas soperas al ras de salvado de avena.
1 pizca de polvo de hornear.

Se pueden hacer dulces o salados:

Versión salada: una pizca de sal y especies a gusto
Versión dulce: agregar 3 sobres de sucralosa/stevia y unas gotas de extracto de vainilla.
Adicionales opcionales: semillas surtidas (chia, lino, sésamo, zapallo y girasol).

PREPARACION: Licuar todos los ingredientes (con licuadora o miniprimer) y cocinar la mezcla en forma de panqueques en una sartén. La clave es poner la sartén a fuego fuerte para que este bien caliente, luego bajar el fuego y vertir la preparación, vuelta y vuelta hasta que se dore.
Estos panqueques son muy convenientes en reemplazo de las clásicas tostadas en desayunos y meriendas, dado que el salvado de avena da mucha más saciedad que la harina de trigo.
Por otra parte, al incluir claras de huevo en la preparación, estamos agregando proteína de altísima calidad que aumenta el metabolismo y ayuda a preservar la masa muscular. Además el proceso de digestión de las proteínas consume más calorías que cualquiera de los otros macronutrientes (grasas e hidratos de carbono).

El panqueque de la foto tiene pedacitos de banana, un poquito de yogurt de vainilla descremado, mermelada light y canela.

domingo, 16 de julio de 2017

LA IMPORTANCIA DE PRACTICAR RELAJACION DIARIAMENTE


¿Sabes por qué es tan bueno para tu salud practicar la relajación de forma regular?
Descubre cuáles son sus beneficios y propiedades medicinales y curativas más importantes.

Los casos tanto de ansiedad como de estrés están a la orden del día. De hecho, es raro el día que no nos sintamos nerviosos, ansiosos o estresados.
El aumento en los casos de estrés y ansiedad viene aparejado al ritmo de vida actual que tenemos, donde debemos realizar todas las cosas rápida y velozmente, y en el que cualquier descanso que nos tomemos se convierte simplemente en una auténtica utopía. Lo cierto es que nuestra sociedad competitiva influye enormemente en ello, de manera que es muy común que aparezcan muchas de las enfermedades y trastornos de salud tan relacionados con ellos.
¿El más habitual?, la gastritis emocional, además de otros problemas digestivos y estomacales, como pueden ser dolor de estómago, diarrea o estreñimiento, úlceras, colon irritable entre otras.

Por todo ello, practicar la relajación cada día es fundamental a la hora de ganar tanto en salud física como mental. Para conseguirlo sólo es necesario practicarla durante al menos 30 minutos cada día.

1. Ayuda a disminuir el estrés y la ansiedad


Darnos al menos 30 minutos al día para relajarnos y estar más tranquilos nos ayuda a alejarnos del estrés y de la ansiedad, además de ayudarnos a pensar con más claridad y ser más creativos.

2. Elimina la tensión muscular

El estrés, la ansiedad y los nervios atacan los músculos al causar cierta tensión muscular
¿La solución? Muy sencilla: calmar los nervios relajándome un poco durante unos minutos, tratando de “apagar” los pensamientos y la mente, dejándola en blanco.

3. Aumenta el nivel de conciencia


Cuando mantenemos una práctica diaria de relajación, es común que nos cueste menos dejar la mente en blanco y mantenernos mucho más concentrados. Por tanto, cuando lo hacemos de forma habitual conseguimos a su vez aumentar nuestro nivel de conciencia.

4. Nos ayuda a tener más pensamientos positivos

Cuando nos sentimos estresados, muy nerviosos o ansiosos nos suelen inundar los pensamientos negativos y/o obsesivos, de manera que se convierten en un círculo vicioso que no nos beneficia en absoluto.

Sin embargo, cuando nos relajamos y practicamos técnicas de relajación a diario podemos disfrutar de un mayor número de pensamientos positivos.

5. Aumenta nuestra resistencia a las enfermedades

Nos ayuda a aumentar las defensas, lo que a su vez se traduce en fortalecer nuestra salud en general y nuestro sistema inmunológico en particular, de manera que aumenta nuestra resistencia a las enfermedades más comunes, como es el caso de los resfriados y la gripe.

¿Qué necesitas para practicar la relajación en casa?


Es importantísimo que el ambiente esté en silencio y sea lo más tranquilo posible, que te brinde la posibilidad de relajarte sin ningún tipo de problema y además no debas realizar esfuerzos para conseguirlo. En este caso, por ejemplo, puedes escoger aquellos momentos en los que sepas que vas a estar solo/a en casa, o bien si no vives solo/a pedir a tus familiares o pareja que trate de no hacer ruido durante el periodo de tiempo que vas a estar practicando la relajación.

Cómo relajarte en casa, paso a paso

Túmbate sobre una superficie en la que te sientas cómodo/a. Ésta debe ser rígida, pero no demasiado dura. Por ejemplo, puede ser una colchoneta, un sofá… debes evitar la cama, ya que podrías correr el riesgo de dormite.
Coloca el cuerpo boca arriba. Con las piernas ligeramente entreabiertas y los brazos extendidos a lo largo y ancho del cuerpo.
Cierra los párpados y evita moverte.
La respiración durante la relajación es muy importante. Trata de inspirar durante 8 segundos, mantén la respiración durante 8 segundos, y luego suelta el aire que mantenías durante 8 segundos. Como ves, se trata de la técnica del 8-8-8.
Trata de mantener la mente en blanco. Pero si no puedes, fíjate en cada uno de tus músculos, tratando de concentrarte y de mantener tu atención, de forma sucesiva, en cada uno de ellos. Concéntrate en relajar cada uno de tus músculos, uno a uno.
Ahora trata de relajar tu mente. Para ello puedes o bien mantener la mente en blanco, o si te cuesta conseguirlo pensar en aquellas imágenes que te gusten y te produzcan placer. Por ejemplo, puedes pensar en una playa paradisíaca, en el arco iris, en un cielo lleno de estrellas…

Es fundamental que la relajación dure al menos 30 minutos. Para ayudar a tu cuerpo a relajarse más rápidamente, es conveniente mantener este hábito regularmente, en las mismas horas. De esta forma lo convertirás en un hábito tan sano como saludable.

Vale la pena intentarlo, te sorprenderás de los beneficios que vas a lograr para tu salud fisica y mental en tu día a día.

martes, 11 de julio de 2017

PROPIEDADES DE LOS VEGETALES SEGUN SU COLOR


El color que tienen las frutas, verduras u hortalizas no es casualidad, en dependencia de este podemos saber si es un vegetal rico en ciertos nutrientes o en otros. Podemos saber si contiene más cantidad de una vitamina en concreto o mineral.

Las vitaminas y minerales son micronutrientes, y nuestro cuerpo los necesita en menor cantidad que los macro (glúcidos, prótidos y lípidos), pero esas cantidades son imprescindibles para asegurar un buen funcionamiento de numerosas funciones vitales y para la conservación y mejora de la salud global.

Además, debemos saber que a parte de las vitaminas y los minerales, los responsables directos del color de los vegetales son los fitoquímicos, que aunque menos conocidos, pero también son muy buenos para la salud.





Se pueden reconocer estos grandes grupos muy facilmente, así encontramos:

Verde: acelgas, lechugas, alcachofa, entre otras. Contienen luteína, un antioxidante que refuerza la visión. También tienen potasio, vitaminas C y K y ácido fólico.

Naranja y Amarillo: Ricas en vitamina C y beta-caroteno, la zanahoria o la calabaza ponen su grano de arena a la hora de conservar una buena visión, mantener la piel sana y reforzar el sistema inmunitario.

Rojo: Los alimentos de este color, como el tomate o el rábano, son ricos en fitoquímicos como el licopeno y las antocianinas, que mejoran la salud del corazón y disminuyen el riesgo de cáncer.

Violeta: Los antioxidantes y fitoquímicos de la berenjena, la col lombarda y la remolacha combaten el envejecimiento, disminuyen el riesgo de cáncer y preservan la memoria.

Blanco: La cebollas, ajos endivias o puerros son ricos en fitoquímicos y potasio, que ayudan a reducir los niveles de colesterol, bajar la presión arterial y prevenir la diabetes.

Estás son algunas de las propiedades que contienen.

Las porciones recomendables son como minimo tres frutas al día y las vegetales son libres. Recordando que es necesario medir el aceite o adherezos para condimentar.


Es conveniente consumir las frutas crudas y con cáscara, al igual que los vegetales ya que es la mejor manera de incorporar la mayor cantidad de nutrientes. ( Lógicamente de aquellos que se puedan consumir crudos).

Para cocción siempre es mejor hacerlos al vapor en lugar de hervidos por la misma razón mencionada anteriormente.

Podemos incluirlos como postre,  en colaciones,  jugos,  en soufllé,  tortillas,  en las sopas, etc.

Existen múltiples variables, sólo basta tomar la decisión de querer hacerlo, sabiendo que son imprescindibles en nuestra alimentación diaria, para lograr el mejor estado de salud posible.
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